Il salame, creato attraverso un armonioso impasto di carne e grasso, macinati e miscelati con spezie ed aromi mediterranei, presenta un gusto forte e deciso. L’aspetto esteriore risulta essere caratterizzato dalla tipica legatura a mano ed al taglio la trama di carne e grasso si presenta più consistente e meno lavorata.

Tempo medio di stagionatura: 70 giorni
Peso medio: 550 gr
Modalità di confezionamento: Nuda e sottovuoto

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