Oggi, 20 novembre, si è svolto presso la nostra azienda agricola il percorso didattico "Dall'oliva all'olio" in cui hanno partecipato gli alunni della scuola primaria e secondaria di 1° grado di San Mango d'Aquino. Il percorso didattico ha avuto [...]
Con l'obiettivo di migliorare la qualità del nostro olio extravergine di oliva e di ridurre l'impatto ambientale della estrazione, abbiamo modificato il funzionamento del nostro frantoio da tre a due fasi, il cosiddetto "ciclo continuo" [...]
Il 26 e 27 ottobre si è svolto presso la nostra azienda agricola il percorso didattico "Dall'oliva all'olio" in cui hanno partecipato gli alunni della scuola primaria e secondaria di 1° grado di San Mango d'Aquino, [...]
Dalle analisi di laboratorio emerge che l'olio extra vergine d'oliva è composto da circa 1000 sostanze diverse. Per quanto riguarda i costituenti di maggior consistenza, la composizione media delle olive fresche e mature è la [...]
L’olio extravergine d’oliva “Principe D’Aquino” (Monocultivar Carolea) è stato premiato con il secondo posto nel premio Unasco SCaRL “Silenzio! Parla l’oro verde tracciato”. La cerimonia di premiazione è avvenuta a Roma il 23/03/2012 al Grand Hotel Palatino, dove [...]