Oliva Carolea – Cultivar tipica della Calabria
L'oliva Carolea è una cultivar tipica della Calabria, diffusa nella provincia di Catanzaro per oltre il 50% della superficie olivetata..
L’olio extravergine calabrese
La Calabria è il secondo produttore nazionale di olio di oliva, coprendo circa un terzo della produzione nazionale. La particolare collocazione geografica della Calabria, estremo lembo della penisola Italica, fa sì che questa regione rappresenti un [...]
Differenza tra olio vergine ed extravergine
In questo articolo affrontiamo nel dettaglio la differenza tra olio vergine ed extravergine di oliva. Innanzitutto, si definisce olio di oliva vergine l'olio ottenuto dal frutto dell'olivo soltanto mediante processi meccanici o altri processi fisici, [...]
L’acidità nell’olio extravergine di oliva
L’acidità nell'olio extravergine di oliva è probabilmente l’indicatore che meglio riesce a sintetizzare una valutazione complessiva sulla qualità chimica.
L’olio di oliva sui capelli
Le proprietà alimentari ed i benefici sulla salute dell'olio extravergine di oliva sono ben note (il più digeribile, anticolesterolo, antiossidante, alto punto di fumo, ecc.), ma l'olio di oliva è conosciuto fin dall'antichità anche per le [...]
L’olio extravergine di oliva estratto a freddo
In cosa consiste l'estrazione a freddo? Il processo di estrazione a freddo è di fondamentale importanza per ottenere un extravergine di alta qualità.
L’olio extra vergine di oliva nella prevenzione dell’osteoporosi
L'allungamento medio della vita in molti paesi, rappresenta senza dubbio uno degli elementi distintivi alla base del nostro stile di vita sempre più caratterizzato da un'attenzione verso la cura della propria persona. Gli ultimi dati [...]
Visita all’azienda olearia Manfredi
L'Azienda Manfredi ha avuto il piacere di ospitare, nel mese di dicembre 2011, alcune classi della scuola elementare di Tropea, organizzata dalle docenti delle classi IVA e IVC, Tropeano Concetta, Bonaccorso Mariella, Mazzotta Rosa, Giroldini Gisella, nell'ambito del "Progetto Calabria".
Siete stanchi delle solite bomboniere o dei soliti regali? Ecco un’idea che fa per voi!
Siete stanchi delle solite bomboniere? Cercate qualcosa di originale, che rimanga impresso nella memoria dei vostri ospiti a ricordo del giorno più importante della vostra vita? Guardate un po’ cosa ha proposto l’azienda Manfredi in occasione [...]